NON SAI COSA SCEGLIERE? CI PENSA IL MACELLAIO.
Tre percorsi pensati per chi vuole lasciarsi guidare, scoprire tagli diversi e assaggiare il meglio della nostra selezione.
Scegli il percorso. Al resto pensiamo noi.
Consigliato per almeno 2 persone. Ogni taglio ha una pezzatura media di 200–300 g, per un totale di circa 700–800 g per percorso. Per tavoli più numerosi possiamo aumentare il peso complessivo.
Per garantire la cottura e il servizio migliori, è possibile scegliere un massimo di 4 tipologie di carne per tavolo.
Se la marezzatura estrema non fa per te, abbiamo pensato a un percorso tutto diverso.
Una selezione di carni magre, morbide e saporite, per scoprire che non serve una montagna di grasso per godersi una grande bistecca.
Meno grasso, stesso godimento.
Prezzo medio delle carni per 2 persone: 75/80 €.
Un percorso pensato per assaporare la differenza tra un taglio e l'altro e arrivare, lentamente, alla vetta del godimento.
Prezzo medio delle carni per 2 persone: 75/85 €.
Una selezione dei nostri tagli più succulenti, morbidi e ricchi, scelti tra le carni con le marezzature più spettacolari del momento.
Grasso intramuscolare, sapore e morbidezza senza mezze misure.
Prezzo medio delle carni per 2 persone: 115/120 €.
Puoi aggiungere al percorso un abbinamento di 2 o 3 calici, scelti per valorizzare al meglio le carni che assaggerai.
Scegli la formula che fa per te:
EASY — vini piacevoli, immediati e facili da bere.
PRO — calici più importanti, strutturati ed evoluti, per chi vuole spingersi un po’ oltre.
Tu scegli la carne, al vino ci pensiamo noi.
Il nostro benvenuto a tavola: focaccia con lievito madre e grissini fatti a mano, accompagnati da burro e dal nostro amuse-bouche di benvenuto.
Un piccolo assaggio di quello che facciamo, prima ancora di iniziare.
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